New York City
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Diner dans New York City

Il y a au moins 25,000 endroits pour aller manger dans New York City. Je ne vais pas tenter d’ évaluer la liste de tous ces restaurants. Pour cela je suggère que vous visitiez les sites appropriés tels que: Zagat's ou Trip Advisor. A la place je vais décrire certains et plusieurs types d’ endroits oû vous trouverez de bonne cuisine dans New York City.

Food Cart © Mike Leco / USATourist.com
Il y a des milliers de marchands ambulants dans New York City qui vendent des plats à emporter pour le petit déjeuner, lunch et diner à des prix très raisonables.

Les nourritures dans les rues

Il y a probablement plus de mille marchands ambulants de nourriture s rapides dans New York. Ils servent des snacks et repas rapides à partir de camionnette, remorques, chariots et kiosks. Depuis que la ville a réglementé l’ hygiène de ces commerces, leur nourriture est généralement sûre. Ils sont très raisonables en prix et leurs produits assez délicieux.

Au petit matin ils offrent des choses pour bien commencer la journée et mettre à vif les esprits avec du café ou jus d’ orange accompagné de bagels, muffins ou autres patisseries. Un New Yorker typique achète une tasse à emporter de café chaud avec un muffin ou un bagel en guise de petit déjeuner sur le chemin du travail.

Le reste de la journée, ces restaurateurs de la rue offrent toutes sortes de nourriture. Hot dogs, hamburgers, steak sandwiches, saucisses italiennes et pizzas sont les choses les plus courrantes mais certains vendeurs offrent des plats plus éthniques et exotiques. Vous trouverez : des tacos, burritos et tamales en cuisine méxicaine, des jerked chicken jamaïcains, des gyros grecs, des dosas et plats au curry indous, des falafels et shawarma du proche orient, des repas colobiens, des chnitzels autrichiens, des pot stickers chinois, et des plats barbecue du Sud des USA et autres choses. Pour ceux et celles avec des restrictions diététiques certains offrent des selections de nourriture kosher, halal et végétarien.

Si vous voulez essayer des spécialtiés culinaires de vendeurs des rues dans New York City, je vous suggère de demander directement à un New Yorkais pour vous faire leur recommandation. Chacun dans cette ville a son endroit préféré et son vendeur favori.

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Les épiceries d’ origine de New York

Il y a des années, la ville de New York City avait des centaines d’ épiceries, chacune offrant différents choix de cuisines savoureuses à emporter juives. Leurs spécialités journalières étaient des sandwiches de pastrami ou corned beef, soupe chaude matzo , fruit blintzes et des cheesecakes. De nos jours il n’ y en a plus que quelques unes de ces épiceriesmais elles valent bien la peine d’ y aller pour leur bonne cuisine.

Deux épiceries traditionel les se trouvent sur la Sixth Avenue à quelques quartiers au Nord de Times Square. Elles s’ appellent: Carnegie Deli et Stage Door Deli; elles sont toutes deux connues pour leurs sandwiches géants qui ont assez de viande et de fromage pour nourrir toute la famille . Une autre épicerie bien reconnue surtout pour ses excellent es soupes et sandwiches est Katz's Deli dans la partie Lower East Side sur la rue Houston Street.

Delicatessen © Mike Leco / USATourist.com
New York City et ses épiceries modernes sont typiquement une combination de bazaar, petit super-marché, stand de journaux, petit restaurant rapide avec plats à emporter.

Les épiceries modernes de New York

Il y a cependant des centaines d’ épiceries modern es dans tout Manhattan et autres quartiers de New York City. Elles sont souvent un magasin mini marché combinationé avec un stand de journaux, petit restaurant ra pide avec plats à emporter. Ces épiceries au style nouveau sont d’ excellents endroits pour un bon petit repas rapide à un prix raisonable. La plus part offre des buffets, bars de nourriture, plusieurs soupes, sandwiches, snack s boissons à des prix très raisonables .

Les bars de nourriture sont souvent des alignements de plusieurs choix de plats et spécialités de cuisines éthniques telles que les sushis japonais, pot stickers chinois, jerked chiken jamaïcain, pizza à l’ italienne, plantain fri à l’ africaine, dosas indous et tout un choix de plats typiques des USA. Normallement vous devez prendre un récipient en plastic puis vous le remplissez avec ce que vous désirez du buffet ou du bar à salades puis vous le présentez à la caissière qui vous le pèse. Vous payez suivant la quantité. Certaines épiceries offrent des places assises mais la plus part des personnes prennent leur repas et retournent au travail ou dans un parc proche pour un picnic impromptu.

Les restaurants de quartier

Il y a plus de 25,000 restaurants dans New York City. Ils sont répandus à travers l’ île de Manhattan Island et les quartiers avoisinants. Il y a plusieurs variétés pour tous les prix. Il serait presque impossible de les discuter tous sur ces pages mais voici un bref guide sur de bons restaurants.

Autour de Times Square dans la partie centrale "Midtown" il y a une concentration de restaurants qui servent aux touristes aussi bien qu’ aux personnels des théâtres de Broadway et des travailleurs locaux. Comme vous vous y attendez, certains de ces restaurants servent des plats médiocres pour des prix bien trop élevés, cependant vous trouverez aussi de très bons restaurants si vous recherchez bien.

La partie coté Ouest de Midtown entre la rue 34th et 59th Streets est plus connue sous le nom de Hell's Kitchen. Elle est proche des quartiers de Broadway ce qui la rend populaire parmis les acteurs, les résidents locaux et les gens qui fréquentent les théâtres. Sur et proche de la Ninth Avenue, il y a une bonne selection de bons restaurants parmis lesquels certains offrent des cuisines éthniques.

Chinatown © Mike Leco / USATourist.com
New York City et Chinatown est le plus grand de tous les Etats Unis. Parmis ses rues surpeuplées il y a des centaines de restaurants, marchés aux fruit etstands de poissonnerie.

La partie basse Lower Manhattan est un quartier commercial et de finance avec plusieurs restaurants chers pour les hommes d’ affaires mais il y a quelques notables exceptions. Little Italy, le quartier traditionel pour la cuisine italienne de New York, est ici; et Chinatown le centre asiatique-américain est ici aussi. Malheureusement Little Italy a rétréci ses nombreux à seulement quelques restaurants. Chinatown, au contraire, a étendu son quartier qui est le plus vaste de la partie Lower East Side, vous y trouverez de nombreux restaurants asiatiques authentiques à prix raisonables.

La partie East Side of Midtown et la partie basse de Upper East Side a aussi de nombreux bons restaurants, mais vous serez forcé(e) à les chercher car ils sont répandus à travers les quartiers. Harlem, vers la partie haute de Central Park a plusieurs "Soul Food" restaurants qui servent des plats traditionels Africain-Américain .

Dans d’ autres quartiers de New York City autour de Manhattan, il y a de nombreux bons restaurants surtout dans les enclaves éthniques. Vous trouverez de bons restaurants italiens sur Arthur Avenue dans le Bronx ou dans les vieux quartiers de Brooklyn. Brighton Beach proche de Coney Island offre plusieurs restaurants russes et ukrainiens. Les quartiers asiatiques de Flushing offrent aussi un grand choix de restaurants asiatiques: japonais, coréen et thaïlandais , tandis que l’ enclave de l’ Amérique Latine se trouve à Jackson Heights.

Tuyaux sur les restaurants

Si vous êtes en visite à New York City et que vous resterez certainement dans Manhattan proche de Times Square. Je suggère que vous vous aventuriez loin des endroits touristiques et que vous irez essayer de très bonnes cuisines dans dans des restaurants d’ autres quartiers. Allez à l’ Ouest vers Hell's Kitchen sur la Ninth Avenue ou allez Est vers le Midtown Business District pour essayer les établissements fréquentés par les riverains. Prenez le métro dans downtown et allez jusqu’ à Chinatown pour des plats bien typiques asiatiques.

Si vous avez le temps partez à l’ aventure en dehors de Manhattan vers d’ autres quartiers voisins pour des cuisines bien éthniques. Allez jusqu’ à Arthur Avenue dans le Bronx ou dans le quartier de Brooklyn Heights pour la bonne cuisine italienne. Allez jusqu’ à Flushing proche de l’ aéroport LaGuardia pour trouver d’ excellents restaurants asiatiques ou à Jackson Heights pour la cuisine américaine-latine. La vraie "Soul Food" dans Harlem, sans oublier tous les marchands ambulants avec toutes leurs différentes spécialités.

Écrit par: Mike Leco
Traduit par: Carole DuChesne
Photo d´ en haut: © Mike Leco / USATourist.com
Description de la photo: Les épiceries sont répandues dans tout Manhattan et parmis certains quartiers de New York City elles sont typiquement une combination de bazaar, petit super-marché, stand de journaux, petit restaurant rapide avec plats à emporter.