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USATourist News Magazine by Elizabeth Blair
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Revista de Noticias de USATourist

Febrero del 2009 - Sudoeste de Luisiana

En esta edición:

Recorridos Culinarios por Luisiana

Es bastante raro encontrar recorridos culinarios por los Estados Unidos en este momento. Si esta es la primera vez que escucha la frase "recorridos culinarios", déjeme explicarle. Varias regiones han estado planeando restaurantes, negocios y fábricas para participar en "recorridos" regionales enfocados en las comidas y los platos característicos de la zona. No es ninguna sorpresa que una de estas regiones sea Luisiana.

Luisiana se destaca por tener siete recorridos culinarios: El Recorrido Fusión Creole (zona del Gran Nueva Orleáns), Recorrido Abundancia Bayou (Iberia/Lafayette), Recorrido Cocina Capital (zona del Gran Baton Rouge), Recorrido de la Cocina del Hogar en las Praderas (Alexandria y alrededores), Recorrido Delicias del Delta (Monroe y alrededores), Recorrido Riquezas del Río Rojo (Bossier/Shreveport) y Recorrido Sensación de Frutos del Mar (zona del Lago Charles).

Blue Softshell Crabs

Una de las especialidades de Luisiana que encontrará en el Restaurante Palacio de los Frutos del Mar son los Cangrejos Azules de Cáscara Blanda.
Foto de Elizabeth Blair ©USATourist.com

Hace poco tuve la oportunidad de visitar la Parroquia Calcasieu del Sudoeste de Luisiana (las parroquias son equivalentes a los "condados" de otras partes de los EE.UU.) En esta parroquia está la localidad de Lago Charles y el Recorrido Sensación de Frutos del Mar.

Aunque yo viví en Baton Rouge por 14 años, este viaje me mostró que el Sudoeste de Luisiana es un lugar donde se mezclan muchos grupos étnicos: entre ellos hay grupos franceses, españoles, africanos, nativo americanos, caribeños y del Medio Este asiático y cada uno ofrece tentadoras comidas.

Si está buscando recomendaciones para algunos restaurantes, aquí tiene algunos muy buenos en Lago Charles:
Desayuno: Para un fantástico desayuno caliente al estilo sureño, le recomiendo Southern Spice (Calle Ryan 3901) y Chez Café (Calle West College 127).


Almuerzo: En Chastain's Food & Spirits (Calle Ryan 3922) encontrará almejas y los típicos sandwiches poboys de carne (beef brisket poboys, la versión sureña de los sandwiches submarinos). En Steamboat Bills on the Lake, (el Barco a Vapor de Bill sobre el Lago) encontrará deliciosos frutos de mar, o en Seafood Palace, El Palacio de los Frutos del Mar (Boulevard Enterprise 2218) - los precios son maravillosamente razonables en cada uno de estos restaurantes.


Cena: Mazen's Restaurant el Restaurante de Mazen, ofrece comidas mediterráneas finas en un ambiente casual pero elegante (¡los espárragos fritos con salsa holandesa son inolvidables!) Le Truffe Sauvage brinda una experiencia encantadora en un ambiente íntimo con un delicioso menú de carne de primera categoría (Angus) y frescos frutos de mar.

Consejo: En la Parroquia de Calcasieu se realizan más de 75 Festivales anuales - durante su visita, en cualquier momento del año, habrá algún evento divertido para ver.

Sallier Oak Tree

El gigantesco Roble Sallier es el lugar ideal para descansar.
Foto de Elizabeth Blair ©USATourist.com

La Historia del Sudoeste de Luisiana

Hay rumores de que el pirata Jean Lafitte enterró su tesoro en algún lugar en los bayous del sudoeste de Luisiana. Puede aprender más sobre esta historia en el Museo Imperial Calcasieu (Calle West Sallier 204), en funcionamiento por más de 45 años.

Detrás del museo está el Roble Sallier y la Escultura de Jardín de Lynda Benglis. No deje de ver el roble aún viviente de más de 400 años de edad. (Los robles vivientes permanecen verdes durante todo el año) ¡No se lo puede perder!

Apostando en el Bayou

Además de la buena comida, esta parte de Luisiana ofrece muchas oportunidades para participar en juegos de apuestas. El Hotel y Casino Isla de Capri es una propiedad con precios accesibles, con un ambiente al estilo Caribeño, que consiste de dos botes ribereños para juegos de apuestas, varios restaurantes y negocios y un buffet de comida al diente libre.

L'Auberge du Lac Casino Resort es un sorprendente complejo turístico y casino de estilo rústico que ha agregado recientemente 250 habitaciones del lujo y un puñado de boutiques de alta categoría. Su restaurante, el Snake River Grill , ha recibido el prestigioso "Premio a la Excelencia" de los Espectadores del Vino, por nueve años consecutivos.

Este año, el Complejo Turístico y Casino Sugarcane Bay, un complejo decorado como una isla, abrirá sus puertas al lado del L'Auberge du Lac.

Asegúrese de anotarse para la "tarjeta de jugador" que tienen todos los casinos, para obtener descuentos y hasta dinero extra para hacer juegos de apuestas.

Consejo: Los casinos en botes antes tenían que hacer recorridos en regulares de 90 minutos con salidas cada 3 horas - pero eso es algo del pasado. Ahora Ud. puede ir y venir cuando quiera.

¡Tíreme algo Señor!

Es esa época del año.... este mes es Mardi Gras 2009 y las festividades están llevándose a cabo por todo el territorio de Luisiana. De hecho, el Sudoeste de Luisiana tiene la segunda Fiesta de Mardi Gras más grande del estado, con más de 40 "krews" (equipos trabajando con carrozas). La temporada de Mardi Gras dura desde el 6 de Enero (La Noche Decimosegunda, o la Fiesta de Epifanía) hasta Miércoles de Ceniza (algo para tener en mente para el año que viene). Los desfiles, concurso de belleza y las Tortas del Rey son parte de esta celebración. Hablando de las Tortas del Rey... Delicious Donuts and Bakery, Deliciosas Donuts y Panadería, (en frente al Museo Imperial Calcasieu) envía estos deliciosos postres a cualquier parte del mundo. Si le gustaría pedir uno u obtener más información, presione aquí - verá los distintos rellenos que tiene este delicioso postre (mi favorito es el Especial de la Casa: Pralinés o Pralinés con Crema).

Mardi Gras ball gown

El Museo Mardi Gras tiene en exposición complicados trajes usados por los participantes de los desfiles y carrozas.
Foto de Elizabeth Blair ©USATourist.com

El Museo de Mardi Gras de Calcasieu Imperial

El Museo de Mardi Gras de Calcasieu Imperial en Lago Charles está en el Centro de Artes y Humanidades de la Histórica Escuela Central, y es un sitio que no debe dejar de ver durante su visita a Lago Charles. Este museo recientemente renovado tiene varios eventos para Mardi Gras, tributos especiales para los krews o equipos que trabajan con las carrozas, historia de esta famosa celebración y hasta una carroza de Mardi Gras. La exhibición presenta hileras de maniquíes vestidas con los elaborados vestidos de Mardi Gras. (Calle Kirby 809, Lake Charles, LA)

Cómo llegar a Lago Charles

Lago Charles está sólo un par de horas de viaje en choche desde Houston, Texas, al oeste, y desde Nueva Orleáns hacia el este, pero el Aeropuerto Regional de Lago Charles también tiene muchos vuelos que llegan desde ciudades importantes y otras ciudades más pequeñas de la región. Volar por encima de las bayous y por la costa de Luisiana es una forma maravillosa de ver esta región tan particular.

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Escrito por: Elizabeth L. Blair

Traducido por: Anabel Elliott


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