USA Weinführer

Die guten Weine sind schwer zu finden

In den Vereinigten Staaten werden viele ausgezeichnete Weine hergestellt. Kalifornien produziert bemerkenswerte Weine welche mit den besten französischen, italienischen und deutschen Weinen vergleichbar sind. Leider bieten die meisten amerikanischen Restaurants nur eine begrenzte Auswahl von minderwertigen Weinen. Die meisten Kellner und Verkäufer in Getränkeverkaufsstellen verstehen nichts von Wein und können keine Gute Wahl empfehlen. Meistens bieten die amerikanischen Restaurants weißen Zinfandel an, ein milder Wein von geringer Qualität.

Das Napa Tal in Kalifornien

Kalifornien ist die wichtigste Weingegend

In jedem Staat der Vereinigten Staaten wird irgendwie Wein produziert und viele Staaten haben sogar einige gute Weine. Nur Kalifornien, Oregon und der Staat Washington produzieren viele ausgezeichnete Weine unter welchen einige bemerkenswert sind. Kalifornien ist der bedeutendste Weinproduzent in den Vereinigten Staaten mit Tausenden von Kellereien und zahlreichen ausgezeichneten Weinarten.

Die besten Weine Kaliforniens

Kalifornien ist mit einem wunderbaren Klima und einer Geographie gesegnet, die ideale Bedingungen für die Kultur von vielen Weinreben Arten schaffen. Der Cabernet Sauvignon Kaliforniens ist der berühmte Rotwein mit vollem Körper der aus der traditionellen Rebe des Bordeaux Gebietes hergestellt wird. Der Chardonnay Kaliforniens, hergestellt aus den gleichen weißen Trauben wie die französischen weißen Burgunder und der Champagner, ist ein wunderbarer trockner Weißwein mit ausgezeichnetem Aroma und Komplexität.

Weitraube

Der rote Zinfandel, ein echter amerikanischer Wein

Die Zinfandel Traube ist eine exklusiv amerikanische Traube welche wahrscheinlich vor mindestens 200 Jahren in die Vereinigten Staaten eingeführt wurde. Leider werden diese Trauben zur Herstellung von großen Mengen minderwertiger milder, aber sehr populärer, Roséweine, mit Namen "White Zinfandel" oder "Blush Zinfandel", benutzt. Die roten Zinfandel haben mittleren bis vollen Körper mit wunderbar komplexem Beerenaroma. Einige davon sind bemerkenswert und werden oft zu sehr günstigen Preisen in vielen ausgezeichneten Restaurants verkauft.

Andere wertvolle Weine

Einige ausgezeichnete Pinots Noirs werden in Nord Kalifornien und im Oregon hergestellt. Wunderbare leichte Weißweine werden aus den Sauvignon Blanc und Chenin Blanc Trauben in Kalifornien, im Oregon und im Staat Washington gemacht. Letzterer produziert auch einige ausgezeichnete weiße Riesling Weine, welche den feinsten deutschen Weinen nahe kommen. Kalifornien produziert gute Schaumweine und viele kalifornische Kellereien beginnen einige der typischen Arten des Rhône Tals und Italiens, wie Grenache, Gamay und Sangiovese zu verarbeiten.

Die besten Weine wählen

Es ist sehr schwierig die Weine der besten Qualität in den Vereinigten Staaten zu wählen, wenn man den Ruf der Weinproduzenten nicht kennt. Das Konzept der Anbaugebiete wird nicht in der Weinherstellung in den Vereinigten Staaten benutzt. Das Napa Tal und das Sonoma Tal, die bekanntesten Weinregionen Kaliforniens, produzieren viele verschiedene Arten und Kategorien. Die Jahrgänge sind für kalifornische Weine nicht wichtig da üblicherweise jedes Jahr gute Weine produziert werden. Der Preis ist mit Sicherheit kein vertrauenswürdiger Indikator über die Qualität oder den Wert. Wenn Sie nicht mit den Namen der besten Produzenten vertraut sind, fragen Sie einen gut informierten Kellner oder einen Verkäufer eines spezialisierten Weinhandels.

Weinpreise

Die besten Weine findet man im allgemeinen in spezialisierten Weingeschäften aber nicht in den Supermärkten oder lokalen Getränkegeschäften. Es gibt dessen auch in den guten Restaurants, aber zum zweifachen Preis. Tafelweine kosten 5 $ bis 10 $ pro Liter und können hie und da erstaunlich gut sein. Feine Qualitätsweine kann man für 10 $ bis 20 $ pro Liter kaufen wenn man weiß welche Hersteller den besten Wert liefern. Die Weine hoher Qualität werden für 20 $ oder mehr pro Liter verkauft.

Geschrieben von: Mike Leco

Übersetzung von: Charles Werner